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家鄉味：國廚阿忠師的６６路台菜佳餚(附60分鐘實境料理教學DVD )
人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書家鄉味：國廚阿忠師的６６路台菜佳餚(附60分鐘實境料理教學DVD )
作者： 阿忠師(黃德忠)
新功能介紹- 出版社：凱特文化
新功能介紹 - 出版日期：2011/07/23
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
旅遊家鄉味：國廚阿忠師的６６路台菜佳餚(附60分鐘實境料理教學DVD )全書的內容大意
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真正的好料理，來自於心，任何一道看似平凡的菜色，只要用心選材、用心調理、用心經營，都可以成為每個人心中的經典！
本書藉由國廚阿忠師的細緻巧手與爐火純青的廚藝功力，象徵一甲子的經驗傳承，以最日常的家常菜入手，讓讀者真正瞭解到料理的精髓，無論是夫妻兩人輕鬆上桌的滷肉飯、炒下水、花雕蝦，或一家三口幸福共享的肉(火庚)、麻油腰花、薏仁四神湯，甚至準備用以張羅客人的三杯雞、砂鍋魚頭、紅糟鰻魚(火庚)……由本土的食材選擇，至豐富而細膩的調理方式；從化簡為繁的工序步驟，到字字珠璣的料理關鍵字，每一道食譜皆為阿忠師對讀者最有情義的分享，每一道菜都是他最道地、最家鄉味的精選佳餚！
此外，保存本土台菜文化不遺餘力的阿忠師，不吝公開二十餘道昔時酒家菜食譜，舉凡講究工序的蜂巢蚵、龍船魚、鳳胎魚翅，講究整體盤飾的孔雀開屏、蜈蚣蟳，以及講究創意的翠玉白菜、肉形石、鯉魚蝦等等傳統名菜，既可以學習到幾近失傳的古老手藝，同時能重新品嚐自己家鄉的傳統味道。
對阿忠師而言，真正的好菜並非大魚大肉、珍饈美饌，也不只是一昧追求頂級食材，而是講究適切與調配，簡單的一道菜也可以很精緻，精緻的一道菜不一定貴，書中的六十六道台菜食譜，將帶給讀者一次最滿足而真摯的享受，不僅讓人味蕾綻放，也絕對可以從「心」感受本土美食的魅力！
本書特色
「廚房笨蛋、傻瓜都能做，料理懶人也沒問題！」—阿忠師
令每個人都溫暖的家鄉好味道，台菜文化的經典！
你一定要會的66道居家必備幸福台菜料理，無論男女老幼，全民輕鬆上菜！
國宴主廚的一份真情真義！本土氣味的珍味佳餚，在地風格的美食盛宴！
“走跳江湖獨門絕學：傳統酒家菜料理大公開！”
雙向入手，雙重享受！
隨書附贈→阿忠師上菜！60分鐘實境料理教學DVD
歡迎鬥陣來阿忠師的家中作客！
作者簡介
阿忠師（黃德忠）
九歲時，即因家中經營餐飲事業而接觸料理，從外場的揀菜、洗碗工作開始，阿忠師一邊讀書一邊習得煎煮炒炸、煸煨燜燉等手藝，奠定了個人的廚藝基礎，更重要的是打開了自己對料理的嚮往之心。
國小畢業後，他開始追隨家人的步伐，在各大慶典辦流水宴席，在翻山越嶺的辛苦過程中，從基礎的台菜入門，到經典的傳統酒家菜色，無一不學，無一不精。
十七歲的青年時期，毅然決然前往台北，為了吸收多元化的廚藝精髓，投入廣大的料理世界中。
阿忠師於二十四歲之年，便已成為餐廳主廚，並以開放的心態面對各國料理，從中汲取值得學習的優勢，應用於台菜食譜中，進而形成文化融合的佳餚。
長年以來，阿忠師致力台菜文化的傳承，不藏私、不保留，只為了將最美麗的本土料理與一顆最堅持的心，持續流動下去，堪稱一步一腳印的料理耕耘者。
經歷：
食品工業發展研究所盒餐食品HACCP系統實務認證結業、中華民國飲食文化學術研討會籌備委員、中華民國百家名廚技藝比賽大會總幹事、行政院青輔會廚訓中心總教師、行政院勞委會職訓局中餐烹飪技術士檢定委員、國際美食鑑賞會評審委員、淡江大學烹飪社教師、中國文化大學海青餐飲班講師、南台灣美食展評審委員、日本調理師協會榮譽會員、聖母專科學校餐飲科副教授、行政院客委會客家菜美食嘉年華評委、台北廚王爭霸賽評委等。
現職：
台北市餐飲業執業工會理事（第三屆台菜會長）、中華美食展籌備委員名廚技藝表演組召集人、國立餐飲管理專科學校講師、觀光局中華美食展烹飪教室召集人、「頂廚國宴」餐廳主廚等。
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作者： 阿忠師(黃德忠)
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內容來自YAHOO新聞
貨櫃車疑貪快！過彎翻覆壓扁轎車 父死女傷
7月31號晚間6點多，基隆發生一起嚴重車禍，一輛大型貨櫃車行經台62甲線基隆匝道口時，疑似車速過快，轉彎時失控翻覆，還不偏不倚壓中路口等紅綠燈的小轎車，小轎車幾乎快被壓扁，車內還有一對父女受困，警消趕緊到場搶救，而坐在副駕駛座的26歲黃姓女子，剛好躺在轎車的縫隙當中，幸運只受到輕傷，但駕駛座上60歲的父親，被救出時已經沒有呼吸心跳，送醫搶救後，仍然宣告不治。
一輛綠色小轎車被壓在大型貨櫃下方，整輛車幾乎快被壓扁，只露出一點點左側車頭，喇叭聲大作，一對父女就受困在車子裡頭，情況危急，救難人員趕緊搶救。副駕駛座的女兒還在求救，現場醫護人員連忙加油打氣，好不容易大型吊車趕到現場，將貨櫃吊起來，並拉出受困的轎車。
看著車子被壓成了廢鐵，家屬在一旁早已止不淚水，女子就平躺在副駕駛座，消防人員好不容易將她救了出來，幸運只受到輕傷逃過一劫，和母親緊緊相擁。驚恐的女兒，第一時間拒絕就醫，因為父親還卡在駕駛座上，情況並不樂觀，消防人員費了好大一番功夫，終於將父親救了出來，卻已經沒有了呼吸心跳。
意外就發生在7月31號晚間6點，60歲的黃姓父親從基隆載26歲的女兒到台北當家教，行經台62甲線基隆匝道口，但在等紅綠燈準備左轉時，後方一輛大型貨櫃車，疑似車速過快，在轉彎時，因為離心力導致整輛車失控翻覆，黃姓父女的轎車當場被壓個正著。肇事連姓貨櫃車司機朋友：「我問他你時速多少，他說不到40，我問說怎麼會翻車，他說可能裡面的貨沒裝好，裡面的貨偏移才會翻的啦。」
38歲的肇事大貨車司機還在驚嚇當中，話都說不清楚，只好由朋友代為回答，事後也被依照業務過失致死罪嫌移送法辦，只是開車一時貪快釀成車禍，讓一個家庭就此破碎。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/貨櫃車疑貪快-過彎翻覆壓扁轎車-父死女傷-124425803.html家鄉味：國廚阿忠師的６６路台菜佳餚(附60分鐘實境料理教學DVD )
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